Всички посочени цени са с ДДС. За търговци и по-големи количества има отстъпки. За повече информация моля свържете се с нас.
Отговорили сте на всички въпроси
Резултати
Начало -
Чудодействата на магданоза
Чудодействата на магданоза
Сигурно сте чували репликата “На всяка манджа меродия”. Вероятно корените на този крилат израз са в многобройните лечебни свойства и вкусови качества на магданоза.
Най-старите сведения за магданоза (главно като храна) се срещат в египетските папируси. Както от тях, така и от гръцки съчинения личи, че магданозът е особено уважаван, дори смятан за свещено растение. Някога се е вярвало, че приет с храната, той възстановява силите и укрепва организма. Древните народи смятали, че тези, които го консумират, стават твърди като камък. Негова родина са земите около Средиземно море. Диворастящ се среща в Югоизточна Европа, Западна Азия и Северна Африка.
Култивират се 2 вида магданоз - единият за зелената маса, а другият за кореноплода.
Корените на растението съдържат минерални соли, калий и фосфор, витамин С, каротин, витамин В6 и др.
Листата на магданоза са богати на провитамин А, витамин С, фолиева киселина, флавоноиди, захари и минерални вещества (калий, калций, магнезий, фосфор, желязо и др.).
В кулинарията
В нашата кухня магданозът се прилага почти във всички блюда, и то обикновено в прясно състояние.
Слага се в ястията, когато те са почти готови, но са още на огъня.
Магданозът понякога служи и като хранителен продукт.
От него се приготвят паниран магданоз, магданозени кюфтета и др. Може да се комбинира с почти всички подправки.
Корените са особено полезни като основен зеленчук за супи.
Плодовете се използват за получаване на етерично масло, с което се ароматизират вина, сирена и други млечни продукти.
В медицината
Българската народна медицина употребява магданоза за повишаване на апетита, за усилване на диурезата, за потискане образуването на газове в червата. Той се употребява (надземната и подземната част) при камъни и пясък в бъбреците, при бъбречна колики и менструални смущения. За всички гореизброени състояния се препоръчва приемането на магданоз в прясно състояние като салата (10 г ситно нарязана надземна част се смесва с 1 чаена лъжичка растително масло, 1 домат и половин краставица).
Сок от магданоз служи за отстраняване на пигментни петна по кожата на лицето и ръцете, както и при кожни паразити.
Магданозът, без значение къдрав или обикновен, помага със своите биофлавони и при зъбобол.
В козметиката
Магданозът има своето място и в редица козметични рецепти и процедури. Той може да се използва като съставка на лосион за чувствителна кожа. Магданозена отвара е отлично средство срещу сенки под очите, а магданозен компрес действа изключително релаксиращо и тонизиращо.
Автор: Моника Василева
1