Всички посочени цени са с ДДС. За търговци и по-големи количества има отстъпки. За повече информация моля свържете се с нас.
 
Отговорили сте на всички въпроси Резултати
 
 

Начало - Винени дрожди за трудна ферментация Levure SO Clasik

Винени дрожди за трудна ферментация Levure SO Clasik

 
Винени дрожди за трудна ферментация

Описание
Селекционирани дрожди щам Levure SO Classic BY, извеждащи ферментацията до край.
Насоки за приложение
Levure SO Classic е особено приспособен за подновяване на ферментацията. Той осигурява повторно активиране на процеса, дори при завишен алкохолен градус.
Технологични характеристики
1. Устойчивост на алкохол – може да ферментира много богати на захар мъсти с потенциален алкохол 16 об.%
2. Ферментационна кинетика – прогресиращо започване на ферментация, нормална и пълна ферментационна фаза
3. Оптимална температура – между 12°C и 32°C
4. Продуциране на SO2 - много слабо
5. Продуциране на ацеталдехид – много слабо
6. Продуциране на летливи киселини – слабо

Препоръчителни дози за употреба
Препоръчителна доза – 20 гр./100 литра гроздова каша или мъст
Начин на употреба
Желателно е рехидратирането на дрождите да се извършва в много леко подсладена вода в съотношение Дрожди/Вода – 1:10 Например 20 гр. дрожди, предназначени за 100 литра гроздова каша или мъст се разтварят в 200 ml вода. Температурата на водата трябва да бъде между 35 - 37°C Така получената смес се разбърква и се оставя в покой в продължение на 15 ÷ 20 минути. 
Aдаптирайте закваската към температурата в резервоара, добавяйки постепенно мъст. Не трябва разликата в температурата на мъстта и закваската да надвишава 10°C по време на засяването. Въведете закваската в мъстта с хомогенизиращо претакане или разбъркване. Общата продължителност на рехидратирането да не надвишава 45 минути.
Съхранение
Да се съхраняват в хладилник и непосредствено преди употреба да се темперират на стайна температура.
Препоръки
Препоръчително е използването и на активатор на ферментацията с цел подобряване хранителния състав на средата и осигуряването на добро протичане на ферментацията, особено в случаите на недостатъчно усвоим азот в гроздовата каша и мъст. При рестартиране на спряла ферментация е силно препоръчително използването и на активатор за дрожди Dynastart.
 
За поръчка
  • 150 г - 14.95 лв
  • бр.
Артикулен номер ВДЛ-150
 1