Статии

Ако има вкусен и нискокалоричен плод, чиято консумация да носи прекрасно чувство за свежест, това са ягодите. Те съдържат два пъти по-малко прости захари в сравнение с кивито и портокалите.

Праз лук - незаслужено пренебрегван, този специфичен зеленчук е бил известен и като древен лек в Месопотамия Празът придава индивидуалност и различен вкус на всяка една гозба и носи славата на едно от най-древните лекарства.

Сигурно сте чували репликата “На всяка манджа меродия”. Вероятно корените на този крилат израз са в многобройните лечебни свойства и вкусови качества на магданоза. Най-старите сведения за магданоза (главно като храна) се срещат в египетските папируси. Както от тях, така и от гръцки съчинения личи, че магданозът е особено уважаван, дори смятан за свещено растение.

Зрелият пъпеш съдържа бързи въглехидрати - глюкоза, фруктоза и захароза. Месестата част е богата на витамини от групата В, витамин С, калий, магнезий, желязо, калций, селен и други вещества, които действат благоприятно на хемопоетичните органи, сърдечно-съдовата система, жлезите с вътрешна секреция.

Колкото и да е странно, въпреки съдържанието на захари, пъпешът е абсолютно подходящ плод при желание да се отслабне, което се дължи на високото съдържание на течности в него – 67 % и сравнително ниската му калоричност 42 ккал на 100 г.

Доматите са неизменна част от здравословното хранене. В състава им влизат витамините А, В, С, К, както и важните за организма минерални вещества: калций, калий желязо, фосфор.

Освен, че е приятна напитка, доматеният сок укрепва костната система и може да бъде полезно средство за предпазване от заболявания като остеопороза, съобщава британският вестник „Дейли мейл“.

Шведски учени са установили, че гени на доматите могат да се превърнат в средство за борба с онкологичните заболявания, като разрушават раковите клетки.

Пиперът е част от семейството на картофите, отглежда се в продължение на хилядолетия по цял свят. За негова родина се смятат тропическите части на Америка. Цветовете на плода на пипера – чушката, варират от зелено, оранжево, червено, жълто до лилаво, а вкусът от леко пикантен до остър и сладък. Всеки сорт се отличава с различни ползи за здравето ни.

Названието на босилека означава „царска билка" (гр. „базиликос" означава „царски"). Родината на босилека е Азия, но и Африка спори за него. По-конкретно в надпревата се включват Цейлон и Индия. В Средновековието връчено букетче от босилек означавало показ на любов.