Всички посочени цени са с ДДС. За търговци и по-големи количества има отстъпки. За повече информация моля свържете се с нас.
Отговорили сте на всички въпроси
Резултати
Начало -
Патладжан син домат
Патладжан син домат
Древен зеленчук, култивиран преди хиляди години, който и днес се вписва добре на всяка трапеза по света. И независимо дали ще бъде в имамбаялдъ, гювеч или просто кьопоолу, моравият зеленчук си остава все така вкусен и полезен.
Патладжан (Solanum melongena) или т. нар. син домат представлява растение от род Кучешко грозде на семейство Картофови.
Синият домат е близък родственик на картофа и домата, като за негова родина се приемат Индия и Шри Ланка.
Патладжанът е едногодишно растение, достигащо приблизително 120 см височина, с големи, едро нарязани листа, цветовете са оцветени от бяло до виолетово, а плодът е месест и с различна големина в зависимост от неговия сорт.
Патладжанът е зеленчук, отглеждан най-вече заради своите големи размери и вкусна месеста част. Историци твърдят, че той е култивиран още в дълбоката древност в Азия, а векове по-късно е пренесен в Европа.
Здравословни ползи при консумация на патладжан
Патладжаните, както голяма част от зеленчуците, са богати на витамини (А, К и С) и минерали (калций, магнезий, калий, фосфор, натрий и цинк, и в по-малки количества - селен, магнезий и мед).
Много кулинари твърдят, че освен нискокалорични и сравнително лесно смилаеми като храна, сините домати се оказват полезни за храносмилателната, дихателната и сърдечно-съдовата система, както и за костите и ставите.
Те са добро помощно средство при състояния като подагра, тъй като стимулират изхвърлянето на солите на пикочната киселина в организма.
Здравословни рискове при консумация на патладжан
Принципно патладжанът е тежка храна, натоварваща за храносмилането и бъбреците. Книгите за здравословно хранене не препоръчват патладжан при възрастни хора с различни увреждания на стомаха, бъбреците и черния дроб.
Как да изберем и да съхраним сините домати
Винаги когато избирате сини домати, внимавайте да бъдат с гладка кожа, блестящ цвят и еластични при лек допир. Необходимо е да изглеждат тежки за своите размери.
Сини домати с влажна повърхност и тъмни петна по повърхността са с променени вкусови качества.
Патладжанът е зеленчук, който ако бъде съхраняван дълго време, придобива горчив вкус и става негоден за консумация.
Можете да го съхранявате в хладилник в отделението за зеленчуци, без да е измит и нарязан.
1